Меню стационара на 20.11.2024

Стол ОВД (основной вариант диеты)

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.134.2250.8Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.161.4
ИТОГО19.828.274.5629.9
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Плов25019.821.953.4490.1
Кукуруза консервированная 631.35.06.779.8
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из изюма2000.21.411.459.1Злаки, содержащие глютен
ИТОГО32.234.7139.3985.9
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.70.324.6116.7
ИТОГО36.819.798.7716.1
ИТОГО за день101.694.9318.82669.3

Стол №9

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.

Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:

- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;

- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;

- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2008.010.929.5249.4Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО21.230.461.0587.4
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Яблоко3001.11.127.4131.6
ИТОГО1.11.127.4131.6
Полдник
доставляется вместе с обедом
Сок томатный 2000.20.00.63.6
ИТОГО0.20.00.63.6
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые9016.918.06.0251.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО31.924.9100.0723.2
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофель отварной1553.15.625.2164.1
Фасоль1554.65.55.586.8
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО37.825.069.3642.3
ИТОГО за день92.281.4258.32088.1

Стол №1 (щадящая диета)

Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.134.2250.8Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.059.9
ИТОГО19.828.274.4628.4
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые9016.918.06.0251.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный1007.60.950.1231.0Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО35.526.3121.2859.5
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный1007.60.950.1231.0Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО38.722.890.6725.2
ИТОГО за день106.889.6292.52550.5

Стол №4 (щадящая диета)

Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2005.06.124.8173.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.059.9
ИТОГО17.025.265.0551.5
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Пюре мясное банка806.89.60.0112.0
ИТОГО6.89.60.0112.0
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые9016.918.06.0251.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный1007.60.950.1231.0Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО33.922.9116.0801.3
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный1007.60.950.1231.0Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО37.119.485.4667.0
ИТОГО за день98.683.6266.42346.8

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.129.3230.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО19.828.254.5548.6
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые9016.918.06.0251.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный1007.60.950.1231.0Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО35.526.3121.2859.5
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный1007.60.950.1231.0Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО37.119.485.4667.0
ИТОГО за день105.286.2267.42412.5

15 ВБД Высокобелковая диета

Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2008.010.934.5269.3Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.161.4
ИТОГО20.030.074.8648.4
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Плов25019.821.953.4490.1
Кукуруза консервированная 631.35.06.779.8
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из изюма2000.21.411.459.1Злаки, содержащие глютен
ИТОГО32.234.7139.3985.9
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Фасоль1554.65.55.586.8
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.70.324.6116.7
ИТОГО41.425.2104.2802.9
ИТОГО за день106.4102.2324.62774.6

Протертый

Показан пациентам с нарушением функции глотания.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.129.3230.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой10012.012.63.4174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО23.230.653.7571.0
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое1900.00.00.076.0
ИТОГО0.00.00.076.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Сок томатный 2000.20.00.63.6
ИТОГО0.20.00.63.6
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая 10018.617.58.3267.3Злаки, содержащие глютен
Яйцо
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО32.925.594.3734.6
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая10017.911.19.8210.5Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рыба
Яйцо
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО27.720.871.2582.2
ИТОГО за день84.076.9219.81967.4

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.

Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная 2002.63.917.7116.3Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО2.63.917.7116.3
Обед
Бульон костный для супа2007.52.50.353.9
Пюре из отварного мяса10020.023.07.7319.5Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО27.525.511.3387.2
Ужин
Каша манная 2002.63.917.7116.3Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО3.14.124.9158.9
ИТОГО за день33.233.553.9662.4

Стол №10 (реанимационный)

Исключение из рациона блюд, сложных для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.134.2250.8Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.161.4
ИТОГО19.828.274.5629.9
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая 10018.617.58.3267.3Злаки, содержащие глютен
Яйцо
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из изюма2000.21.411.459.1Злаки, содержащие глютен
ИТОГО36.927.4127.5895.4
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая10017.911.19.8210.5Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рыба
Яйцо
Соус молочный 401.63.45.258.2Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.70.324.6116.7
ИТОГО31.721.4113.7771.8
ИТОГО за день101.289.3322.02634.5

Лечебный стол для детей первого года жизни

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Яйцо вареное405.14.60.362.8Яйцо
Хлеб пшеничный 10,0100.80.14.923.5Злаки, содержащие глютен
Молоко кипяченое2006.06.49.4120.0Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО11.911.114.6206.3
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое1900.00.00.076.0
ИТОГО0.00.00.076.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Сок фруктовый2000.10.02.09.2
ИТОГО0.10.02.09.2
Обед
Масло растительное60.06.00.053.9
Пюре фруктовое1900.00.00.076.0
Пюре мясное банка806.89.60.0112.0
ИТОГО6.815.60.0241.9
Ужин
Пюре фруктовое1900.00.00.076.0
Пюре мясное банка806.89.60.0112.0
ИТОГО6.89.60.0188.0
ИТОГО за день25.636.316.6721.4

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.134.2250.8Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.161.4
ИТОГО19.828.274.5629.9
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Яблоко3001.11.127.4131.6
ИТОГО1.11.127.4131.6
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая 10018.617.58.3267.3Злаки, содержащие глютен
Яйцо
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Сок фруктовый2000.10.02.09.2
ИТОГО35.824.6115.6804.4
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая10017.911.19.8210.5Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рыба
Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.70.324.6116.7
ИТОГО30.118.0108.5713.6
ИТОГО за день95.877.7332.32401.9

Зонд

Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша гречневая 1953.47.610.2135.1Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО3.47.610.2135.1
Обед
Бульон костный для супа2007.52.50.353.9
Пюре из отварного мяса10020.023.07.7319.5Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо
Каша гречневая 1953.47.610.2135.1Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО30.933.121.5522.3
Ужин
Каша гречневая 1953.47.610.2135.1Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО3.97.817.4177.7
ИТОГО за день38.248.549.1835.1

ФКС

Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Омлет натуральный паровой10012.012.63.4174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.059.9
ИТОГО15.921.443.6425.0
Обед
Бульон костный для супа2007.52.50.353.9
Котлета из говядины паровая 10018.617.58.3267.3Злаки, содержащие глютен
Яйцо
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО29.920.537.0450.5
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофель отварной1553.15.625.2164.1
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО32.127.457.6610.0
ИТОГО за день77.969.3138.21485.5

8 (НКД)

Лечебный стол для пациентов с ожирением, сахарным диабетом и трудноконтролируемой гликемией.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2005.06.124.8173.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО16.525.345.8466.6
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Яблоко3001.11.127.4131.6
ИТОГО1.11.127.4131.6
Полдник
доставляется вместе с обедом
Сок томатный 2000.20.00.63.6
ИТОГО0.20.00.63.6
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые9016.918.06.0251.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО30.224.689.5677.9
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Фасоль1554.65.55.586.8
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО33.019.133.6432.9
ИТОГО за день81.070.1196.91712.6

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.134.2250.8Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.161.4
ИТОГО23.128.895.4720.4
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Плов25019.821.953.4490.1
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО30.126.3121.8843.7
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Фасоль1554.65.55.586.8
Каша пшенная 2005.85.333.3204.1Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО42.624.992.0752.5
ИТОГО за день108.692.3315.52654.0

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2008.010.929.5249.4Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.00.00.0
ИТОГО21.230.461.0587.4
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Яблоко2000.80.819.694.0
ИТОГО0.80.819.694.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Сок томатный 2000.20.00.63.6
ИТОГО0.20.00.63.6
Обед
суп гречневый вегетарианский3503.23.319.1133.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлеты из кур паровые9016.918.06.0251.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО31.322.997.3706.1
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая10017.911.19.8210.5Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рыба
Яйцо
Фасоль1554.65.55.586.8
Каша пшенная 2005.85.333.3204.1Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.50.27.242.6
ИТОГО33.823.087.2679.8
ИТОГО за день87.377.1265.72070.9

Стол №10 (основной, платные услуги)

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша геркулесовая2007.89.134.2250.8Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр 358.110.30.0127.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное100.18.30.174.8Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Чай черный2000.00.015.059.9
ИТОГО19.828.274.4628.4
II Завтрак
доставляется вместе с завтраком
Печенье503.86.50.0215.0Злаки, содержащие глютен
ИТОГО3.86.50.0215.0
Полдник
доставляется вместе с обедом
Йогурт 1809.05.86.3122.4
ИТОГО9.05.86.3122.4
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Плов25019.821.953.4490.1
Кукуруза консервированная 631.35.06.779.8
Хлеб пшеничный 50,0503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из изюма2000.21.411.459.1Злаки, содержащие глютен
ИТОГО32.234.7139.3985.9
Ужин
Горбуша на пару12024.612.80.0213.0Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.1904.45.528.1180.4Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Фасоль1554.65.55.586.8
Хлеб пшеничный503.80.525.1115.5Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0503.30.620.990.5Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника2000.70.324.6116.7
ИТОГО41.425.2104.2802.9
ИТОГО за день106.2100.4324.22754.6

Стол №9 (платные услуги)

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.

БлюдоГраммБелкиЖирыУглеводыКалорийностьИнгредиенты с аллергенными свойствами
Обед
Борщ вегетарианский 3503.85.321.8150.9Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая 11023.323.58.3340.7Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Яйцо
Булгур1506.20.737.5171.0Злаки, содержащие глютен
Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0755.00.931.4135.8Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов 2000.00.03.313.8
ИТОГО38.330.4102.3812.2
ИТОГО за день38.330.4102.3812.2