Стол ОВД (основной вариант диеты)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 43.0 | 284.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 21.1 | 22.5 | 104.4 | 687.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный 10,0 | 10 | 0.8 | 0.1 | 4.9 | 23.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 29.6 | 31.8 | 69.7 | 737.5 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Вафли | 50 | 2.0 | 15.3 | 31.3 | 271.0 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 27.0 | 35.1 | 139.5 | 966.5 | ||
| ИТОГО за день | 84.5 | 95.4 | 346.1 | 2615.1 | ||
Стол №9
Назначается пациентам с сахарным диабетом.
Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.
Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:
- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;
- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;
- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 38.0 | 264.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 19.0 | 22.3 | 69.8 | 537.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Печень говяжья по- строгановски | 90 | 14.2 | 18.4 | 8.9 | 226.9 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 29.4 | 33.5 | 96.8 | 809.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Запеканка творожная | 104 | 16.3 | 10.7 | 8.3 | 198.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 39.4 | 30.4 | 80.2 | 747.0 | ||
| ИТОГО за день | 94.6 | 92.2 | 279.3 | 2317.5 | ||
Стол №1 (щадящая диета)
Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Омлет натуральный паровой | 100 | 12.0 | 12.6 | 3.4 | 174.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 24.4 | 28.8 | 87.6 | 702.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп рисовый с овощами вегетарианский | 350 | 2.1 | 2.9 | 18.1 | 106.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 35.6 | 36.2 | 114.6 | 972.9 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Запеканка творожная | 140 | 24.1 | 14.8 | 26.8 | 341.8 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 54.2 | 45.3 | 143.2 | 1196.1 | ||
| ИТОГО за день | 120.0 | 115.3 | 353.8 | 3011.5 | ||
Стол №4 (щадящая диета)
Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 5.5 | 4.2 | 34.3 | 197.6 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Омлет натуральный паровой | 100 | 12.0 | 12.6 | 3.4 | 174.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 21.4 | 25.6 | 77.9 | 622.6 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 159.4 | ||
| Обед | ||||||
| Суп рисовый с овощами вегетарианский | 350 | 2.1 | 2.9 | 18.1 | 106.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 34.7 | 30.2 | 111.2 | 900.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Запеканка творожная | 140 | 24.1 | 14.8 | 26.8 | 341.8 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 53.3 | 39.3 | 139.8 | 1123.8 | ||
| ИТОГО за день | 117.5 | 105.4 | 328.9 | 2838.4 | ||
Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)
Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 20.5 | 26.5 | 64.2 | 575.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп рисовый с овощами вегетарианский | 350 | 2.1 | 2.9 | 18.1 | 106.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 35.6 | 36.2 | 114.6 | 972.9 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Запеканка творожная | 104 | 16.3 | 10.7 | 8.3 | 198.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 45.7 | 35.3 | 99.6 | 903.7 | ||
| ИТОГО за день | 107.6 | 103.0 | 286.8 | 2591.9 | ||
15 ВБД Высокобелковая диета
Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 43.0 | 284.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.1 | 61.4 | |
| ИТОГО | 17.8 | 21.9 | 83.6 | 598.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Печень говяжья по- строгановски | 90 | 14.2 | 18.4 | 8.9 | 226.9 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный 50,0 | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 31.5 | 33.7 | 111.4 | 879.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Запеканка творожная | 108 | 16.7 | 11.2 | 17.0 | 239.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 41.7 | 31.0 | 125.2 | 934.7 | ||
| ИТОГО за день | 97.8 | 92.6 | 352.7 | 2636.4 | ||
Протертый
Показан пациентам с нарушением функции глотания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Омлет натуральный паровой | 100 | 12.0 | 12.6 | 3.4 | 174.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 23.9 | 28.9 | 63.4 | 597.7 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп рисовый с овощами вегетарианский | 350 | 2.1 | 2.9 | 18.1 | 106.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 31.3 | 35.9 | 85.4 | 832.4 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 26.0 | 30.3 | 65.5 | 637.2 | ||
| ИТОГО за день | 87.0 | 100.1 | 222.7 | 2207.3 | ||
Стол №1"А" (диета послеоперационная)
Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.
Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Пюре из отварного мяса | 100 | 20.0 | 23.0 | 7.7 | 319.5 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 27.5 | 25.5 | 11.3 | 387.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 3.1 | 4.1 | 24.9 | 158.9 | ||
| ИТОГО за день | 33.2 | 33.5 | 53.9 | 662.4 | ||
Реанимационный
Реанимационный стол для пациентов ОАР. Из рациона исключаются простые углеводы, а также блюда, сложные для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д. Назначается пациентам с сахарным диабетом и без него.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 38.0 | 264.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Омлет натуральный паровой | 100 | 12.0 | 12.6 | 3.4 | 174.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 25.9 | 30.3 | 72.9 | 649.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Обед | ||||||
| Суп рисовый с овощами вегетарианский | 350 | 2.1 | 2.9 | 18.1 | 106.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 33.0 | 36.2 | 95.9 | 877.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофель отварной | 155 | 3.1 | 5.6 | 25.2 | 164.1 | |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 26.4 | 30.7 | 73.2 | 666.5 | ||
| ИТОГО за день | 91.1 | 102.2 | 250.4 | 2333.7 | ||
Лечебный стол для детей первого года жизни
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Хлеб пшеничный 10,0 | 10 | 0.8 | 0.1 | 4.9 | 23.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Молоко кипяченое | 200 | 6.0 | 6.4 | 9.4 | 120.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 11.9 | 11.1 | 14.6 | 206.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Пюре фруктовое | 80 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 32.0 | ||
| Обед | ||||||
| Пюре мясное банка | 80 | 6.8 | 9.6 | 0.0 | 112.0 | |
| Пюре овощное | 120 | 0.6 | 0.4 | 5.4 | 30.0 | |
| ИТОГО | 7.4 | 10.0 | 5.4 | 142.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Пюре мясное банка | 80 | 6.8 | 9.6 | 0.0 | 112.0 | |
| Пюре овощное | 80 | 0.4 | 0.2 | 3.6 | 20.0 | |
| ИТОГО | 7.2 | 9.8 | 3.6 | 132.0 | ||
| ИТОГО за день | 26.5 | 30.9 | 23.6 | 544.3 | ||
Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 43.0 | 284.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.1 | 61.4 | |
| ИТОГО | 17.8 | 21.9 | 83.6 | 598.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Суп рисовый с овощами вегетарианский | 350 | 2.1 | 2.9 | 18.1 | 106.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный 50,0 | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 34.2 | 30.4 | 107.1 | 875.6 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.0 | 180.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Запеканка творожная | 140 | 24.1 | 14.8 | 26.8 | 341.8 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 52.8 | 39.5 | 135.7 | 1098.8 | ||
| ИТОГО за день | 111.6 | 97.8 | 358.9 | 2796.5 | ||
Зонд
Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша гречневая | 205 | 6.5 | 8.2 | 20.0 | 202.9 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 6.5 | 8.2 | 20.0 | 202.9 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Пюре из отварного мяса | 100 | 20.0 | 23.0 | 7.7 | 319.5 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Каша гречневая | 155 | 2.9 | 4.4 | 14.4 | 131.6 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 30.4 | 29.9 | 25.7 | 518.8 | ||
| Ужин | ||||||
| Каша гречневая | 155 | 2.9 | 4.4 | 14.4 | 131.6 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 3.4 | 4.6 | 21.6 | 174.2 | ||
| ИТОГО за день | 40.3 | 42.7 | 67.3 | 895.9 | ||
ФКС
Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 9.0 | 13.4 | 40.5 | 313.0 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Бифштекс из говядины | 155 | 33.5 | 39.7 | 0.7 | 497.7 | |
| Хлеб пшеничный 50,0 | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 44.8 | 42.7 | 29.4 | 680.9 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлеты из кур паровые | 90 | 16.9 | 18.0 | 6.0 | 251.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофель отварной | 155 | 3.1 | 5.6 | 25.2 | 164.1 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 24.4 | 32.6 | 63.6 | 648.7 | ||
| ИТОГО за день | 78.2 | 88.7 | 133.5 | 1642.6 | ||
Стол № 10 (Хр. гемодиализ)
Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 44.0 | 277.5 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.1 | 61.4 | |
| ИТОГО | 20.8 | 21.4 | 105.5 | 682.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный 50,0 | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 35.9 | 32.8 | 110.8 | 920.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Вафли | 50 | 2.0 | 15.3 | 31.3 | 271.0 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 27.2 | 35.2 | 117.8 | 889.9 | ||
| ИТОГО за день | 90.7 | 95.4 | 366.6 | 2716.0 | ||
Стол № 9 (Хр. гемодиализ)
Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшеничная | 200 | 8.5 | 7.4 | 39.0 | 257.6 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 18.7 | 21.2 | 70.8 | 531.0 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 33.8 | 32.6 | 96.2 | 849.8 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Запеканка творожная | 104 | 16.3 | 10.7 | 8.3 | 198.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 39.4 | 30.4 | 80.2 | 747.0 | ||
| ИТОГО за день | 98.7 | 90.2 | 279.7 | 2351.4 | ||
Стол №10 (основной, платные услуги)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 43.0 | 284.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.1 | 61.4 | |
| ИТОГО | 17.8 | 21.9 | 83.6 | 598.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Ряженка | 200 | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 5.8 | 5.0 | 8.4 | 108.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Яблоко | 280 | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | |
| ИТОГО | 1.0 | 1.0 | 24.1 | 115.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Отбивная из куриного филе | 100 | 34.4 | 42.6 | 1.3 | 525.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный 50,0 | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 51.7 | 57.9 | 103.8 | 1178.1 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Вафли | 50 | 2.0 | 15.3 | 31.3 | 271.0 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Кисель | 200 | 0.3 | 0.1 | 28.9 | 119.2 | |
| ИТОГО | 27.0 | 35.1 | 139.5 | 966.5 | ||
| ИТОГО за день | 103.3 | 120.9 | 359.4 | 2966.7 | ||
Стол №9 (платные услуги)
Назначается пациентам с сахарным диабетом.
Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша пшенная | 200 | 8.8 | 8.5 | 38.0 | 264.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 19.0 | 22.3 | 69.8 | 537.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок томатный | 200 | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | |
| ИТОГО | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | ||
| Обед | ||||||
| Борщ вегетарианский | 350 | 3.8 | 5.3 | 21.8 | 151.2 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Отбивная из куриного филе | 100 | 34.4 | 42.6 | 1.3 | 525.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Каша гречневая | 155 | 6.4 | 8.9 | 31.4 | 281.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 49.6 | 57.7 | 89.2 | 1107.9 | ||
| Ужин | ||||||
| Рагу из птицы с картофелем | 250 | 17.6 | 18.6 | 33.3 | 370.3 | Злаки, содержащие глютен |
| Запеканка творожная | 104 | 16.3 | 10.7 | 8.3 | 198.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 39.4 | 30.4 | 80.2 | 747.0 | ||
| ИТОГО за день | 108.2 | 110.4 | 239.8 | 2396.0 | ||