Стол ОВД (основной вариант диеты)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 200 | 5.8 | 7.3 | 39.4 | 246.2 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 22.0 | 30.3 | 80.0 | 677.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Яблоко | 350 | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | |
| ИТОГО | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок фруктовый | 200 | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | |
| ИТОГО | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | ||
| Обед | ||||||
| Рассольник со сметаной | 358 | 3.4 | 5.4 | 24.0 | 159.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Гуляш из говядины | 115 | 18.4 | 20.0 | 10.0 | 296.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 38.4 | 33.7 | 141.7 | 990.5 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Салат из свежей капусты | 135 | 3.6 | 5.2 | 10.6 | 105.9 | |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| ИТОГО | 37.1 | 29.9 | 134.6 | 935.4 | ||
| ИТОГО за день | 99.0 | 95.3 | 392.6 | 2776.9 | ||
Стол №9
Назначается пациентам с сахарным диабетом. Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 8.0 | 10.9 | 29.5 | 249.4 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Какао на молоке | 200 | 3.7 | 3.6 | 5.1 | 68.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 24.9 | 34.0 | 66.1 | 655.5 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Яблоко | 350 | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | |
| ИТОГО | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок томатный | 200 | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | |
| ИТОГО | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | ||
| Обед | ||||||
| Рассольник со сметаной | 358 | 3.4 | 5.4 | 24.0 | 159.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Гуляш из говядины | 115 | 18.4 | 20.0 | 10.0 | 296.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 33.0 | 32.9 | 106.2 | 829.8 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Салат из свежей капусты | 135 | 3.6 | 5.2 | 10.6 | 105.9 | |
| Каша перловая | 160 | 4.7 | 10.5 | 33.5 | 247.4 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 32.4 | 34.3 | 91.0 | 799.0 | ||
| ИТОГО за день | 91.9 | 102.6 | 298.2 | 2452.4 | ||
Стол №1 (щадящая диета)
Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 200 | 5.8 | 7.3 | 39.4 | 246.2 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 17.8 | 26.4 | 79.6 | 623.8 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | Злаки, содержащие глютен |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Обед | ||||||
| Суп геркулесовый вегетарианский | 350 | 2.3 | 3.3 | 13.8 | 94.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 35.8 | 37.9 | 116.6 | 938.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| ИТОГО | 31.6 | 29.9 | 110.6 | 836.3 | ||
| ИТОГО за день | 87.5 | 98.1 | 328.1 | 2556.9 | ||
Стол №4 (щадящая диета)
Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 200 | 2.8 | 4.1 | 29.7 | 166.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 14.8 | 23.2 | 69.9 | 543.9 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | Злаки, содержащие глютен |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Обед | ||||||
| Суп геркулесовый вегетарианский | 350 | 2.3 | 3.3 | 13.8 | 94.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | Яйцо |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 34.9 | 31.9 | 113.2 | 865.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| ИТОГО | 30.7 | 23.9 | 107.2 | 764.0 | ||
| ИТОГО за день | 82.7 | 82.9 | 311.6 | 2332.4 | ||
Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)
Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 19.8 | 28.2 | 54.5 | 548.6 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | Злаки, содержащие глютен |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Обед | ||||||
| Суп геркулесовый вегетарианский | 350 | 2.3 | 3.3 | 13.8 | 94.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | Яйцо |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 34.9 | 31.9 | 113.2 | 865.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 100 | 7.6 | 0.9 | 50.1 | 231.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 31.1 | 24.1 | 93.7 | 721.2 | ||
| ИТОГО за день | 88.1 | 88.1 | 282.7 | 2294.3 | ||
15 ВБД Высокобелковая диета
Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.
Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 239 | 5.9 | 9.0 | 39.4 | 261.7 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 22.1 | 32.0 | 80.0 | 692.8 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Яблоко | 350 | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | |
| ИТОГО | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок фруктовый | 200 | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | |
| ИТОГО | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | ||
| Обед | ||||||
| Рассольник со сметаной | 358 | 3.4 | 5.4 | 24.0 | 159.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Гуляш из говядины | 115 | 18.4 | 20.0 | 10.0 | 296.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 38.4 | 33.7 | 141.7 | 990.5 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Салат из свежей капусты | 135 | 3.6 | 5.2 | 10.6 | 105.9 | |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| ИТОГО | 37.1 | 29.9 | 134.6 | 935.4 | ||
| ИТОГО за день | 99.1 | 97.0 | 392.6 | 2792.4 | ||
Протертый
Показан пациентам с нарушением функции глотания.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Омлет натуральный паровой | 100 | 12.0 | 12.6 | 3.4 | 174.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Какао на молоке | 200 | 3.7 | 3.6 | 5.1 | 68.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 26.9 | 34.2 | 58.8 | 639.1 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок томатный | 200 | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | |
| ИТОГО | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | ||
| Обед | ||||||
| Суп геркулесовый вегетарианский | 350 | 2.3 | 3.3 | 13.8 | 94.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 34.8 | 38.2 | 108.3 | 888.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 31.0 | 30.4 | 88.8 | 743.5 | ||
| ИТОГО за день | 92.9 | 102.8 | 256.5 | 2314.2 | ||
Стол №1"А" (диета послеоперационная)
Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.
Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| Пюре мясное банка | 80 | 6.8 | 9.6 | 0.0 | 112.0 | |
| ИТОГО | 14.3 | 12.1 | 3.6 | 179.7 | ||
| Ужин | ||||||
| Каша манная | 200 | 2.6 | 3.9 | 17.7 | 116.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 3.1 | 4.1 | 24.9 | 158.9 | ||
| ИТОГО за день | 20.0 | 20.1 | 46.2 | 454.9 | ||
Стол №10 (реанимационный)
Исключение из рациона блюд, сложных для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 200 | 5.8 | 7.3 | 39.4 | 246.2 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 22.0 | 30.3 | 80.0 | 677.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок фруктовый | 200 | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | |
| ИТОГО | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | ||
| Обед | ||||||
| Суп геркулесовый вегетарианский | 350 | 2.3 | 3.3 | 13.8 | 94.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 38.6 | 38.7 | 133.4 | 1003.5 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Соус молочный | 50 | 0.9 | 6.0 | 3.4 | 72.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| ИТОГО | 34.4 | 30.7 | 127.4 | 901.8 | ||
| ИТОГО за день | 95.1 | 99.7 | 342.8 | 2631.8 | ||
Лечебный стол для детей первого года жизни
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Яйцо вареное | 40 | 5.1 | 4.6 | 0.3 | 62.8 | Яйцо |
| Хлеб пшеничный 10,0 | 10 | 0.8 | 0.1 | 4.9 | 23.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Молоко кипяченое | 200 | 6.0 | 6.4 | 9.4 | 120.0 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 11.9 | 11.1 | 14.6 | 206.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Пюре фруктовое | 100 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | |
| ИТОГО | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 40.0 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Печенье | 30 | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | Злаки, содержащие глютен |
| ИТОГО | 2.3 | 3.9 | 21.3 | 118.8 | ||
| Обед | ||||||
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| Пюре мясное банка | 80 | 6.8 | 9.6 | 0.0 | 112.0 | |
| Пюре овощное | 100 | 0.5 | 0.3 | 4.5 | 25.0 | |
| ИТОГО | 7.3 | 9.9 | 7.8 | 150.8 | ||
| Ужин | ||||||
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| Пюре мясное банка | 80 | 6.8 | 9.6 | 0.0 | 112.0 | |
| ИТОГО | 11.3 | 15.1 | 48.8 | 377.7 | ||
| ИТОГО за день | 32.8 | 40.0 | 92.5 | 893.6 | ||
Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 200 | 5.8 | 7.3 | 39.4 | 246.2 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Какао на молоке | 200 | 4.2 | 3.9 | 15.4 | 113.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| ИТОГО | 22.0 | 30.3 | 80.0 | 677.3 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Яблоко | 350 | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | |
| ИТОГО | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок фруктовый | 200 | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | |
| ИТОГО | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | ||
| Обед | ||||||
| Суп геркулесовый вегетарианский | 350 | 2.3 | 3.3 | 13.8 | 94.7 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Тефтели из говядины | 115 | 18.8 | 21.1 | 8.5 | 301.3 | Яйцо |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 37.7 | 32.7 | 130.0 | 931.2 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Салат из свежей капусты | 135 | 3.6 | 5.2 | 10.6 | 105.9 | |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Сок фруктовый | 200 | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | |
| ИТОГО | 37.1 | 29.9 | 115.9 | 859.2 | ||
| ИТОГО за день | 98.3 | 94.3 | 362.2 | 2641.4 | ||
Зонд
Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша гречневая | 195 | 3.4 | 7.6 | 10.2 | 135.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 3.4 | 7.6 | 10.2 | 135.1 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Каша гречневая | 195 | 3.4 | 7.6 | 10.2 | 135.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| Пюре мясное банка | 80 | 6.8 | 9.6 | 0.0 | 112.0 | |
| ИТОГО | 17.7 | 19.7 | 13.8 | 314.8 | ||
| Ужин | ||||||
| Каша гречневая | 195 | 3.4 | 7.6 | 10.2 | 135.1 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 3.9 | 7.8 | 17.4 | 177.7 | ||
| ИТОГО за день | 25.0 | 35.1 | 41.4 | 627.6 | ||
ФКС
Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Омлет натуральный паровой | 100 | 12.0 | 12.6 | 3.4 | 174.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 15.9 | 21.4 | 43.6 | 425.0 | ||
| Обед | ||||||
| Бульон костный для супа | 200 | 7.5 | 2.5 | 0.3 | 53.9 | |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 17.5 | 9.6 | 66.2 | 408.1 | ||
| Ужин | ||||||
| Бифштекс из говядины | 155 | 33.5 | 39.7 | 0.7 | 497.7 | |
| Картофель отварной | 155 | 3.1 | 5.6 | 25.2 | 164.1 | |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 41.0 | 54.3 | 58.3 | 894.7 | ||
| ИТОГО за день | 74.4 | 85.3 | 168.1 | 1727.8 | ||
8 (НКД)
Лечебный стол для пациентов с ожирением, сахарным диабетом и трудноконтролируемой гликемией.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша геркулесовая | 200 | 7.8 | 9.1 | 29.3 | 230.9 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб ржаной 50,0 | 50 | 3.3 | 0.6 | 20.9 | 90.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | 0.0 | |
| ИТОГО | 19.2 | 20.0 | 50.2 | 448.8 | ||
| II Завтрак доставляется вместе с завтраком | ||||||
| Яблоко | 350 | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | |
| ИТОГО | 1.4 | 1.4 | 34.3 | 164.5 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок томатный | 200 | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | |
| ИТОГО | 0.2 | 0.0 | 0.6 | 3.6 | ||
| Обед | ||||||
| Рассольник со сметаной | 358 | 3.4 | 5.4 | 24.0 | 159.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Гуляш из говядины | 115 | 18.4 | 20.0 | 10.0 | 296.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 34.6 | 33.2 | 116.6 | 875.0 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Салат из свежей капусты | 135 | 3.6 | 5.2 | 10.6 | 105.9 | |
| Каша перловая | 160 | 4.7 | 10.5 | 33.5 | 247.4 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из плодов шиповника | 200 | 0.5 | 0.2 | 7.2 | 42.6 | |
| ИТОГО | 34.0 | 34.6 | 101.4 | 844.2 | ||
| ИТОГО за день | 89.4 | 89.2 | 303.1 | 2336.1 | ||
Стол №10 (основной, платные услуги)
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Завтрак | ||||||
| Каша рисовая | 200 | 5.8 | 7.3 | 39.4 | 246.2 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Сыр | 35 | 8.1 | 10.3 | 0.0 | 127.4 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Масло сливочное фасованное | 10 | 0.1 | 8.3 | 0.1 | 74.8 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Чай черный | 200 | 0.0 | 0.0 | 15.0 | 59.9 | |
| ИТОГО | 17.8 | 26.4 | 79.6 | 623.8 | ||
| Полдник доставляется вместе с обедом | ||||||
| Сок фруктовый | 200 | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | |
| ИТОГО | 0.1 | 0.0 | 2.0 | 9.2 | ||
| Обед | ||||||
| Рассольник со сметаной | 358 | 3.4 | 5.4 | 24.0 | 159.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Гуляш из говядины | 115 | 18.4 | 20.0 | 10.0 | 296.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 38.4 | 33.7 | 141.7 | 990.5 | ||
| Ужин | ||||||
| Котлета из говядины паровая | 100 | 18.6 | 17.5 | 8.3 | 267.3 | Злаки, содержащие глютен Яйцо |
| Картофельное пюре со сливочным маслом. | 190 | 4.4 | 5.5 | 28.1 | 180.3 | Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Салат из свежей капусты | 135 | 3.6 | 5.2 | 10.6 | 105.9 | |
| Хлеб пшеничный | 50 | 3.8 | 0.5 | 25.1 | 115.5 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 100,0 | 100 | 6.6 | 1.2 | 41.8 | 181.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Напиток из свежезамороженных ягод | 200 | 0.1 | 0.0 | 20.7 | 85.4 | |
| ИТОГО | 37.1 | 29.9 | 134.6 | 935.4 | ||
| ИТОГО за день | 93.4 | 90.0 | 357.9 | 2558.9 | ||
Стол №9 (платные услуги)
Назначается пациентам с сахарным диабетом.
Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы, ограничиваются блюда из картофеля и макаронных изделий.
| Блюдо | Грамм | Белки | Жиры | Углеводы | Калорийность | Ингредиенты с аллергенными свойствами |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Обед | ||||||
| Рассольник со сметаной | 358 | 3.4 | 5.4 | 24.0 | 159.3 | Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) |
| Гуляш из говядины | 115 | 18.4 | 20.0 | 10.0 | 296.0 | Злаки, содержащие глютен |
| Булгур | 155 | 6.2 | 6.6 | 37.5 | 224.9 | Злаки, содержащие глютен |
| Хлеб ржаной 75,0 | 75 | 5.0 | 0.9 | 31.4 | 135.8 | Злаки, содержащие глютен |
| Компот из сухофруктов | 200 | 0.0 | 0.0 | 3.3 | 13.8 | |
| ИТОГО | 33.0 | 32.9 | 106.2 | 829.8 | ||
| ИТОГО за день | 33.0 | 32.9 | 106.2 | 829.8 | ||