Меню стационара на 02.07.2025

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	17.3	89.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		22.0	28.1	86.5	685.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	50	3.8	6.5	0.0	215.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		3.8	6.5	0.0	215.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Плов	250	19.8	21.9	53.5	490.2
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		35.6	32.7	132.4	951.0
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Фасоль	155	4.6	5.5	5.5	86.8
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		42.3	22.0	104.2	779.0
ИТОГО за день		116.1	93.4	336.6	2770.2

Стол №9

Назначается пациентам с сахарным диабетом.

Из рациона исключаются рафинированные углеводы (сахар), белый рис, манная и кукурузная крупы.

Ограничиваются продукты,содержащие медленные углеводы:

- Крупы и макаронные изделия в отварном виде по 6-8 ложек на прием, до 2-3 раз в сутки;

- Картофель до 200 - 300 грамм в сутки;

- Хлеб до 150-250 грамм в сутки.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.6	9.1	39.1	273.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	2.4	30.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		23.3	30.2	73.0	641.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО		0.8	0.8	19.6	94.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Сок томатный	200	0.2	0.0	0.6	3.6
ИТОГО		0.2	0.0	0.6	3.6
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Морковь отварная	145	2.0	10.1	10.4	142.4
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		40.5	38.9	120.5	971.3
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофель отварной	155	3.1	5.6	25.2	164.1
Фасоль	155	4.6	5.5	5.5	86.8
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		38.7	21.8	69.3	618.5
ИТОГО за день		103.5	91.7	283.0	2328.5

Показана при заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта; при нарушении функций жевательного аппарата. Из рациона исключаются: свежие овощи и фрукты, капуста, горох, пшено, перловка, кукурузная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		20.5	26.5	69.2	595.2
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое	80	0.0	0.0	0.0	32.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	32.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Морковь отварная	145	2.0	10.1	10.4	142.4
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		38.5	38.5	132.2	1032.0
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		39.1	22.3	106.2	789.5
ИТОГО за день		103.9	92.3	316.0	2556.7

Стол №4 (щадящая диета)

Назначается пациентам с заболеваниями кишечника. Из рациона исключаются свежие овощи и фрукты, капуста, горох, молочные продукты, пшено, перловка, кукурузная и манная крупа, ржаной хлеб.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	5.5	4.2	34.3	197.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		17.5	23.3	59.5	515.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое	80	0.0	0.0	0.0	32.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	32.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре мясное банка	80	6.8	9.6	0.0	112.0
ИТОГО		6.8	9.6	0.0	112.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Морковь отварная	145	2.0	10.1	10.4	142.4
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		37.6	32.5	128.8	959.7
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		38.0	16.2	85.4	643.1
ИТОГО за день		99.9	81.6	273.7	2262.1

Стол №4 (аглютеновая диета)

Показана пациентам с глютеновой энтеропатией.

Из рациона исключаются блюда с содержанием глютена (пшеница, рожь, ячмень, овес, геркулес, мучные изделия).

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшенная	200	8.8	8.5	43.0	284.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	100	12.0	12.6	3.4	174.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		20.9	29.4	46.5	533.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		8.1	10.3	0.0	127.4
Полдник доставляется вместе с обедом
Пюре мясное банка	80	6.8	9.6	0.0	112.0
ИТОГО		6.8	9.6	0.0	112.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Отбивная из куриного филе	100	34.4	42.6	1.3	525.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Рис отварной рассыпчатый	155	3.8	10.7	40.0	269.7
Морковь отварная	145	2.0	10.1	10.4	142.4
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		43.4	66.7	74.2	1085.5
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		30.4	15.3	35.3	412.1
ИТОГО за день		109.6	131.3	156.0	2270.6

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

Показана пациентам с заболеваниями поджелудочной железы, печени, желчного пузыря. Из рациона исключаются сахар, яйца, свежие овощи и фрукты, капуста, горох, перловка, кукурузная крупа, манка.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		20.5	26.5	64.2	575.3
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое	80	0.0	0.0	0.0	32.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	32.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Морковь отварная	145	2.0	10.1	10.4	142.4
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		38.5	38.5	132.2	1032.0
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	100	7.6	0.9	50.1	231.0	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		38.0	16.2	85.4	643.1
ИТОГО за день		102.8	86.2	290.2	2390.4

15 ВБД Высокобелковая диета

Лечебный стол с повышенной калорийностью и увеличенным содержанием белка для ослабленных пациентов.

Пациентам рекомендовано соблюдать пятиразовый режим питания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.6	9.1	44.0	293.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	17.3	89.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		22.1	29.8	86.5	700.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	50	3.8	6.5	0.0	215.0	Злаки, содержащие глютен
Сок фруктовый	200	0.1	0.0	2.0	9.2
ИТОГО		3.9	6.5	2.0	224.2
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Плов	250	19.8	21.9	53.5	490.2
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		35.6	32.7	132.4	951.0
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Фасоль	155	4.6	5.5	5.5	86.8
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		42.3	22.0	104.2	779.0
ИТОГО за день		116.3	95.1	338.6	2794.9

Протертый

Показан пациентам с нарушением функции глотания.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	39.0	257.6	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Омлет натуральный паровой	100	12.0	12.6	3.4	174.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	17.3	89.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		25.4	30.5	80.7	687.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре овощное	120	0.6	0.4	5.4	30.0
ИТОГО		0.6	0.4	5.4	30.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		32.2	28.1	92.6	749.1
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая	100	17.9	11.1	9.8	210.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		27.0	23.4	69.4	596.2
ИТОГО за день		91.0	87.4	256.5	2170.9

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Назначается пациентам в раннем послеоперационном периоде.

Включает жидкую протертую пищу с ограничением соли и сахара.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		2.6	3.9	17.7	116.3
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		27.5	25.5	11.3	387.2
Ужин
Каша манная	200	2.6	3.9	17.7	116.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		3.1	4.1	24.9	158.9
ИТОГО за день		33.2	33.5	53.9	662.4

Реанимационный

Реанимационный стол для пациентов ОАР. Из рациона исключаются простые углеводы, а также блюда, сложные для употребления в условиях реанимационных отделений – яйца, рыба с костями, свежие овощи и.т.д. Назначается пациентам с сахарным диабетом и без него.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.6	9.1	39.1	273.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	2.4	30.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		23.3	30.2	73.0	641.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Сок фруктовый	200	0.1	0.0	2.0	9.2
ИТОГО		0.1	0.0	2.0	9.2
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		33.0	22.4	99.7	722.1
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая	100	17.9	11.1	9.8	210.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Соус молочный	50	0.9	6.0	3.4	72.3	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Картофель отварной	155	3.1	5.6	25.2	164.1
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		22.4	22.9	45.6	489.5
ИТОГО за день		84.6	80.5	228.7	1969.9

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	17.3	89.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		22.0	28.1	86.5	685.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО		0.8	0.8	19.6	94.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
Сок фруктовый	200	0.1	0.0	2.0	9.2
ИТОГО		40.7	29.0	126.7	908.3
Ужин
Котлета рыбная из горбуши паровая	100	17.9	11.1	9.8	210.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Рыба Яйцо
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		30.1	18.0	108.5	713.5
ИТОГО за день		106.0	80.0	354.8	2541.0

Зонд

Лечебный стол для пациентов, находящихся на зондовом питании.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		3.4	7.6	10.2	135.1
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Пюре из отварного мяса	100	20.0	23.0	7.7	319.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		30.9	33.1	21.5	522.3
Ужин
Каша гречневая	195	3.4	7.6	10.2	135.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		3.9	7.8	17.4	177.7
ИТОГО за день		38.2	48.5	49.1	835.1

ФКС

Назначается пациентам при подготовке к колоноскопии.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Омлет натуральный паровой	100	12.0	12.6	3.4	174.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза) Яйцо
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай черный	200	0.0	0.0	0.0	0.0
ИТОГО		15.9	21.4	28.6	365.1
Обед
Бульон костный для супа	200	7.5	2.5	0.3	53.9
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		29.9	20.5	37.0	450.5
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофель отварной	155	3.1	5.6	25.2	164.1
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		33.0	24.2	57.6	586.2
ИТОГО за день		78.8	66.1	123.2	1401.8

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	17.3	89.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		25.3	28.7	107.4	775.6
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Пюре фруктовое	80	0.0	0.0	0.0	32.0
ИТОГО		0.0	0.0	0.0	32.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Плов	250	19.8	21.9	53.5	490.2
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		30.1	26.3	122.0	844.2
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Фасоль	155	4.6	5.5	5.5	86.8
Каша пшенная	200	5.8	5.3	33.3	204.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		43.7	21.8	109.4	802.8
ИТОГО за день		111.5	80.9	352.3	2594.7

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Лечебный стол для пациентов с сахарным диабетом, находящихся на хроническом гемодиализе. Из рациона исключается соль, простые углеводы, ограничиваются продукты с высоким содержанием калия.

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.6	9.1	39.1	273.1	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	2.4	30.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		23.3	30.2	73.0	641.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Яблоко	200	0.8	0.8	19.6	94.0
ИТОГО		0.8	0.8	19.6	94.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Ряженка	200	5.8	5.0	8.4	108.0	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		5.8	5.0	8.4	108.0
Обед
суп гречневый вегетарианский	350	3.2	3.3	19.2	134.2	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Котлета из говядины паровая	100	18.6	17.5	8.3	267.3	Злаки, содержащие глютен Яйцо
Булгур	150	6.2	0.7	37.5	171.0	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		33.0	22.4	99.7	722.1
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Фасоль	155	4.6	5.5	5.5	86.8
Каша пшенная	200	5.8	5.3	33.3	204.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб ржаной 75,0	75	5.0	0.9	31.4	135.8	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.5	0.2	7.2	42.6
ИТОГО		41.4	21.5	77.4	658.5
ИТОГО за день		104.3	79.9	278.1	2223.7

Стол №10 (основной, платные услуги)

Блюдо	Грамм	Белки	Жиры	Углеводы	Калорийность	Ингредиенты с аллергенными свойствами
Завтрак
Каша пшеничная	200	8.5	7.4	44.0	277.5	Злаки, содержащие глютен Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Сыр	35	8.1	10.3	0.0	127.4	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Масло сливочное фасованное	10	0.1	8.3	0.1	74.8	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Чай с молоком	200	1.5	1.6	17.3	89.9	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		22.0	28.1	86.5	685.1
II Завтрак доставляется вместе с завтраком
Печенье	50	3.8	6.5	0.0	215.0	Злаки, содержащие глютен
ИТОГО		3.8	6.5	0.0	215.0
Полдник доставляется вместе с обедом
Сырок творожный	90	12.4	4.1	13.5	140.1	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
ИТОГО		12.4	4.1	13.5	140.1
Обед
Суп гороховый	350	8.7	9.7	29.6	241.0
Плов	250	19.8	21.9	53.5	490.2
Кукуруза консервированная	63	1.3	5.0	6.7	79.8
Хлеб пшеничный 50,0	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Компот из сухофруктов	200	0.0	0.0	3.3	13.8
ИТОГО		36.9	37.7	139.1	1030.8
Ужин
Терпуг на пару	140	25.5	9.6	0.0	189.2	Рыба
Картофельное пюре со сливочным маслом.	190	4.4	5.5	28.1	180.3	Молоко и продукты его переработки (в т.ч. лактоза)
Фасоль	155	4.6	5.5	5.5	86.8
Хлеб пшеничный	50	3.8	0.5	25.1	115.5	Злаки, содержащие глютен
Хлеб ржаной 50,0	50	3.3	0.6	20.9	90.5	Злаки, содержащие глютен
Напиток из плодов шиповника	200	0.7	0.3	24.6	116.7
ИТОГО		42.3	22.0	104.2	779.0
ИТОГО за день		117.4	98.4	343.3	2850.0

Меню стационара на 02.07.2025

Стол ОВД (основной вариант диеты)

Стол №9

Стол №1 (щадящая диета)

Стол №4 (щадящая диета)

Стол №4 (аглютеновая диета)

Стол №5 (щадящая диета панкреатическая)

15 ВБД Высокобелковая диета

Протертый

Стол №1"А" (диета послеоперационная)

Реанимационный

Лечебный стол для детей от 1 года до 3-х лет

Зонд

ФКС

Стол № 10 (Хр. гемодиализ)

Стол № 9 (Хр. гемодиализ)

Стол №10 (основной, платные услуги)